목차
- 식품영양학 정의
- 졸업 후 진출분야
- 앞으로 전망
식품영양학 정의
식품(Food) : 식품이란 인간과 동물이 에너지를 공급하고 생명을 유지하며 성장을 촉진하고 건강을 유지하기 위하여 섭취하는 물질을 말하며, 다양한 식물 및 동물 기원의 원료로부터 만들어질 수 있으며, 영양소를 제공하고 맛과 향을 제공합니다.
영양학 : 영양은 식품을 소비하는 과정과 우리 몸에 어떻게 영향을 미치는지에 대한 연구를 말합니다. 영양은 영양소의 섭취,흡수, 대사 및 활동을 다루며, 이들 과정은 우리 건강과 질병에 중요한 영향을 미칩니다.
졸업 후 진출분야 및 관련 자격증
- 졸업 후 진출분야
1. 영양사 : 영양사는 식사 및 영양에 관한 전문지식을 가지고 개인 또는 집단의 영양요구를 평가하고 맞춤식 계획을 개발하여 건강한 식습관을 촉진하거나 의료 상태에 따른 영양관리를 제공하는 전문가입니다. 의료기관, 병원, 보건소, 학교, 식품 산업 등 다양한 환경에서 일할 수 있습니다.
2. 임상영양사 : 임상영양사는 환자의 건강상태에 근거한 사례의 영양요구량을 평가하고 실질적인 영양계획을 수립합니다. 의료 기관, 요양원 및 병원에서 일할 수 있습니다.
3. 식품연구원 : 식품연구원은 식품 산업 내에서 식품개발, 제품, 품질관리, 안전성 평가 및 연구에 관여합니다.
4. 영양연구원 영양연구원은 영양과 건강 관련 주제에 대한 연구를 수행하여 식품과 영양에 대한 우리의 지식을 확장합니다.
5. 공중보건영양사 : 공중보건영양사는 지역사회 또는 인구 수준에서 영양교육, 정책개발 및 건강증진을 통해 국민의 영양 상태를 향상하는 일을 합니다.
- 관련 자격증
1. 영양사 자격증
: 영양사가 되기 위해서는 일반적으로 영양사 교육 프로그램을 이수하고 국가영양사 시험을 통과해야 합니다.
2. 영양전문가
: 영양전문가는 고급 영양 교육을 받은 사람들을 위한 것으로 석박사 학위가 필요로 합니다.
3. 임상영양 자격증
: 임상영양자격증은 임상 영양 분야에서 활동하는 전무가를 위한 자격증으로 학사 또는 석사 학위가 필요로 합니다.
4. 식품기사 자격증
: 식품기사 자격증은 관련 분야에서 최소 3년 이상의 실무 경험 또는 식품 과학, 공학, 영양, 기술 분야에서 학위가 필요로 합니다.
앞으로 전망
1. 건강과 영양에 대한 중요성 증가
: 현대 사회에서 건강과 영양에 대한 마음 챙김이 증가하고 있습니다. 사람들은 건강한 식습관과 영양에 대한 이해를 높이기 위해 땀을 흘리고 있으며, 이는 영양 전문가와 식품 과학자에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
2. 윤회 및 습관성 질환의 증가
: 당뇨병, 심혈관 질환 및 기타 만성질환이 증가하고 있습니다. 이로 인해 영양 상담 및 개별화된 식사 계획이 필요한 환자들이 더 많이 생겨나고 있습니다.
3. 식품 산업의 성장
: 식품산업은 계속해서 성장하고 있으며, 식품의 제품의 다양성도 계속해서 확대되고 있습니다. 이는 식품 과학자와 기술자에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
4. 영양 연구의 중요성
: 영양 연구는 식품, 영양 및 건강 사이의 관계를 조사하고 이해하는 데 중요한 역할을 합니다. 식품영양학 전문가와 연구자는 식사 및 영양 지침을 개선하고 새로운 정보를 발견하는데 기여하며, 이는 공중보건 및 개별 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다.
5. 예방적 건강관리 강조
: 건강을 유지하고 질병을 예방하는 데 있어 영양과 식습관의 역할을 강조하면서 예방적 건강관리가 점점 중요해지고 있습니다. 영양상담과 교육은 건강을 유지하는 데 필수적이기 때문에 영양 전문가에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
6. 인구 증가
: 세계의 인구가 증가하고 있으며, 이는 생식품 생산과 유통, 영양 요구, 의료 서비스에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
이러한 이유로 식품영양전문가, 식품과학자 및 관련 분야의 전문가들은 수요가 높고 지속적으로 성장하는 분야에서 전문성을 향상시키고 진출할 수 있는 좋은 기회를 가지고 있습니다. 개별적인 직업 기회 및 소득은 교육 수준, 경험, 자격증, 지역 및 선택한 분야에 따라 다를 수 있으므로 자신의 관심과 목표에 맞는 경로를 찾는 것이 중요합니다.