유아, 청소년 당을 얼마나 섭취 하고 있고, 얼마나 먹어야 하는지 알고 있나요?
식품의약품안전평가원에서 당류 섭취 수준을 분석한 결과 유아, 청소년 등 일부 연령층의 경우,
WHO 권고기준을 초과된 것으로 조사되었습니다.
* WHO 권고기준 = 하루 총 열량의 10%이내
- 유아 : 하루 1400Kcal 섭취시 당류 35g이내
- 청소년 : 하루 2000Kcal 섭취 시 당류 50g이내
당류란?
: 당류는 천연당(식품 속 존재하는 당) 과 첨가당(식품 가공, 조리 시 첨가하는 당)으로 구분 할 수 있으며,
천연당과 첨가당을 합한게 하루 우리가 섭취하는 총 당류가 됩니다.
당이 우리 몸에서 하는 역할?
: 당은 에너지를 내는 에너지 공급원으로 주로 간과 근육에 저장하며 많은 양의 당섭취 시 지방으로 전환하는 역할을 합니다.
유아 및 청소년의 당 섭취 현황
: 가공품을 통한 당류 섭취로 유아는 하루 총 열량의 10.1%, 청소년은 10.3%으로 2명 중 1명은 권고 기준 이상으로 당류를 섭취 하고 있습니다.
섭취를 많이 하고있는 식품으로 과자,빵,떡 >유가공품(요거트,치즈,버터,초코우유 등) > 콜라, 음료 순입니다.
과한 당 섭취 시 문제점
: 당을 많이 섭취시 나타나는 문제점으로는 성장의 부정적 영향, 비만,고혈압, 고지혈증, 당뇨, 대사중후군이 있습니다.
* 특히 가공식품을 통한 첨가당의 과한 섭취는 채내 흡수가 빨라 급격한 혈당 증가로 인해 인슐린 저항성이 증가되어 당뇨등의 질환을 유발할 수 있습니다.
* 액상과당(고과당 옥수수시럽)은 채내 흡수가 빨라 혈당을 급격히 증가시키게 되는데, 음료루에 설탕 대신 주로 사용하여 과자, 젤리, 조미료 등 단맛이 나는 거의 모든 가공식품에 널리 사용 하고 있어 섭취에 주의가 필요합니다.
당 섭취 줄이는 방법
식품을 구매할 경우
- 영샹성분표 속 당류랑을 확인, 원재료명 속 감미료가 함유 되어 있는지 확인해야 합니다.
식품을 조리할 경우
- 양파,사과,키위,배 등 천연 식품을 갈아 만든 즙을 활용
식품을 섭취 할때
- 케첩, 마요네즈 등 소스는 음식에 뿌러서 주기 보다는 찍어서 먹도록 준비
- 탄산음료, 과일 주스 대신 물이나 흰 우유 섭취
- 식사 전 후 달콤한 후식은 자제